Nathalie Bernaert - ILVO
'WE HELPEN TRIAS GRAAG MET STIMULEREN VAN INNOVATIE'


Peru is de bakermat van de aardappel. Hoewel de knol er een tijdlang kreunde onder de invoer van pasta en rijst, is hij helemaal terug van nooit weggeweest. Zowel productie als consumptie zitten in de lift. Meer nog, met 110.000 arbeidsplaatsen is de aardappel veruit de belangrijkste werkgever in Peru. Meer weten over het belang van de aardappel in het land van de Inca's?

Coopagros, hefboom voor verandering
Kishuara is een godvergeten district dat bij de schepping van de wereld tussen de plooien van de Andesruggen gevallen is. 150 familiale boeren hebben zich verenigd in de coöperatie Coopagros om de overlevingslandbouw collectief vaarwel te zeggen. Op een hoogte van meer dan 3.000 meter maken ze van hun inheemse aardappelen de draaischijf voor hun zelfontwikkeling. Wil je de Peruaanse boeren zelf ook steunen?

Drie ton aardappelen invriezen in tien uur tijd. Hoe doe je dat? Voor deze uitdaging staan de leerlingen en leerkrachten van het zeste jaar Industriële Wetenschappen aan het VTI in Torhout. Koeltechniek is voor hen onbekend terrein, maar ze hebben basiskennis in de wiskunde en toegepaste wetenschappen. En vooral... ze hebben een gouden hart voor de kansarme boeren van Coopagros. Op hun eigen website doen de leerlingen alles uit de doeken.